雪菜冬筍五花肉鍋
冬筍白菜炒五花肉片
材料
冬筍豬肉壹塊100g，白菜、油、蔥、姜、蒜適量。
工作方法
1.五花肉切片，用澱粉和料酒腌制。
2.冬筍切片，焯壹下備用
3.洗凈切碎備用
4.鍋裏多放點油，蔥，姜，蒜，先把肉片炒香。
5.將肉片翻炒，加入冬筍、鹽和料酒。
6.最後放入白菜，加入糖和雞精，翻炒均勻，即可食用。這道菜配有米飯和酒。
冬筍是壹種具有營養價值和醫療功能的美味食品。它們鮮嫩可口，清脆爽口。它們含有蛋白質、各種氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素和豐富的纖維素。它們能促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘和結腸癌。冬筍是壹種高蛋白、低澱粉的食品，對肥胖、冠心病、高血壓、糖尿病、動脈硬化患者有壹定的治療作用。其中所含的多糖也有壹定的抗癌作用。冬筍含草酸鈣較多，患有尿路結石和腎炎的人不宜多吃。