真假雞蛋的鑒別方法

現在的雞蛋都可以以假亂真了，買雞蛋的時候如何辨別真假雞蛋呢，小編來支招。

1、這是假雞蛋打破後的樣子

2、真雞蛋和假雞蛋對比圖,左邊光滑的是假的,右邊粗糙的是真的,小夥伴們以後買雞蛋擦亮眼。

3、這些是制造假雞蛋的原材料:氯化鈣、纖維素、明礬(這是有毒的啊,這黑心的商人)、苯甲酸鈉、食用色素、海藻酸鈉(蛋黃與蛋清的主要成分)等。

4、將原材料按照壹定比例混合,調好“蛋黃”,準備好模具

5、將調好的“蛋黃”倒進模具,大小和真雞蛋蛋黃差不多大。

6、將磨具放入特制的溶液中,慢慢搖晃讓“蛋黃”成型。

7、到這壹步壹個假的雞蛋快要成型了,看起來和真雞蛋壹樣。整個過程不超過5分鐘,比母雞下蛋的速度都要快,這是要逼母雞下崗的節奏~

8、這是假雞蛋煮熟後的樣子,蛋白部分看起來區別不大,但是蛋黃明顯和真雞蛋不壹樣。

9、將假雞蛋倒入油鍋裏煎荷包蛋,妳可以看到,蛋黃部分鼓鼓,和真雞蛋的蛋黃不壹樣,另外蛋白部分也是,壹直煎不出焦黃狀。

辨別真假雞蛋:

1)真的雞蛋在頭大的那頭有個小泡泡,而假雞蛋則沒有；

2)假雞蛋的蛋殼比真雞蛋要亮些,可以看上面的圖二；

3)真雞蛋搖晃起來內部沒有晃動感,而假的有；

4)把雞蛋打在容器裏,將蛋黃刺破,等待幾分鐘,如果蛋黃和蛋清融在壹起,那麽就是假雞蛋；

5)煮荷包蛋時,蛋清和蛋黃在鍋裏散黃就是假雞蛋。