香菇炒雞的做法，香菇炒雞怎麽做？

材料

雞胸肉1小塊

千張1張

鹿茸蘑菇1小碟子

木耳1小手柄

2湯匙太太樂仙貝露

料酒1勺

醬油1勺

澱粉1茶匙

適當的油和鹽

練習步驟

1, 1.準備原料，將黑木耳預先用冷水浸泡；

2, 2.將鍋水燒開，加點鹽，將木耳放入鍋中煮壹分鐘；

3.3.把幾千塊放進鍋裏壹起再煮壹分鐘再拿出來；

4.4.雞胸肉片加入鹽、澱粉、醬油、料酒拌勻；

5, 5.燒熱鍋涼油，將雞胸肉片放入鍋內翻炒至變色；

6、6、鍋中加入鹿茸菇翻炒至略軟；

7.7.鍋中加入千片和黑木耳繼續翻炒；

8.8.加入適量的太太鮮露和水燉兩分鐘；

9, 9.最後加入適量的鹽調味；

10, 10.裝盤，撒上蔥花即可。

技巧

1.將黑木耳預先用冷水浸泡；2.先將難熟的黑木耳放入鍋中煮熟，再加入幾千片壹起煮；3.雞胸肉片用鹽調味腌制；4.將雞胸肉和鹿角菇翻炒，然後加入煮好的配菜，加入太太鮮露的調味汁，燉兩分鐘，然後調味。