牢記這16個做菜小技巧，最家常的烹飪經驗，幫助妳快速提升廚藝

我們常說世界上最好吃的菜是媽媽做的家常菜，媽媽做菜時，加鹽不用量夠多少克，煮多長時間全靠猜，這就是我們習以為常的家常烹飪方式，不追求精確的度量，對菜品的把握全憑經驗和狀態，不專業卻能做成妳最想要吃的味道，這就是家常菜的美妙。

對於廚房新手來說，毫無經驗確實比較難下手，下面就給大家總結了16種在家常烹飪中會用到的實用小技巧，歡迎大家借鑒和補充！

1 . 油：

2 . 鹽：

3 . 醬：

4 . 醋：

5 . 去腥：

肉類去腥：

6 . 炒：

7 . 燉湯

8 . 蒸菜：

9 . 配料：

10 . 肉嫩滑的關鍵：

11 . 煎魚不破皮：

12 . 勾芡的用法

13 . 水的用法：

14 . 萬能涼拌調味：

15 . 萬能肉餡調味：

16 . 各種蘸醬搭配

有了這些廚房小技巧，是不是感覺下廚簡單多了？其實實踐才是最好的老師，我們每個人適應的口味不壹樣，這就是為什麽我們經常看網上教程學習做菜，卻永遠做不出那種美味，別人的方法值得學習和借鑒，也要根據自己的口味來進行調整。

希望這些方法能夠幫助到妳，覺得有用別忘了收藏！