蝦爬子蒸還是煮
蝦爬子壹般指皮皮蝦，屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目。
蒸或煮都可以
1、清蒸蝦蛄
原料：蝦蛄、蔥、姜。
做法：
先將蝦蛄洗凈，用剪刀對半剪開方便入味。
將姜切片、蔥切段。
將蝦蛄排放盤中，放料酒、蔥白、姜片，上鍋蒸熟即可。
再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。
2、
香辣蝦蛄
原料：蝦蛄兩斤 調料：秘制香辣油、
香辣皮皮蝦
乾紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：蝦蛄用清水洗凈瀝幹。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然後把皮皮蝦放入壹同炒制，等到蝦身變色後，稍微加上壹點清水，用小火稍微燉制壹會兒，就可出鍋了。
特點：香辣蝦蛄紅而透亮，麻辣鮮香，隔著好遠就能聞到誘人的麻辣味道。
望采納，謝謝
蝦爬子是蒸還是煮
蝦爬子就是我們常說的皮皮蝦，保持其鮮美的最佳方法就是清蒸，絕對的原汁原味。3713
蝦爬子是應該蒸，還是煮啊，吧友們
清蒸蝦爬子的做法步驟
1. 戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗幹凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（壹定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
2. 刷洗後，用清水沖洗兩遍，控凈水備用
3. 撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）
4. 放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）
蝦爬子鹽水煮好吃還是清蒸好吃
蝦爬子就是我們常說的皮皮蝦，保持其鮮美的最佳方法就是清蒸，絕對的原汁原味。
爬蝦蒸著吃，還是煮著吃？
主料
爬蝦
1000g
輔料
蔥花
適量
鹽
適量
精鹽
適量姜絲
適量
步驟
1.把買好的爬蝦在清水中滔壹滔，即簡單的清洗下。
2.把洗好的爬蝦裝入盆中，控水2分鐘。
3.撒入蔥花，姜絲適量，提味用。（口味比較重的可以稍稍撒點鹽，壹般情況下不用）
鍋中新增適量水燒熱，把裝爬蝦的盆放入，蓋上鍋蓋開始蒸。約10-15分鐘後味道鮮美的清蒸爬蝦就可以出鍋了。
4.可以開吃啦。
那個爬蝦是要煮還是蒸
蝦爬子就是我們常說的皮皮蝦,保持其鮮美的最佳方法就是清蒸,絕對的原汁原味。
蒸蝦爬子多長時間
清蒸蝦爬子的做法步驟
1. 戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗幹凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（壹定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
2. 刷洗後，用清水沖洗兩遍，控凈水備用
3. 撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）
4. 放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）
小貼士：
A. 壹定要買鮮活的蝦爬子，個別商販會趁顧客不註意放入不新鮮的，所以最好自己挑。
B. 有新新入門選手可能像咖哩貓壹樣，想知道該用多少水 ，多大火，下面是詳解哦~~水深：第壹次蒸東西完全沒有經驗的話，放水深6-7厘米，很多了，夠大火蒸壹個小時了這樣對於新手來說更安全，不容易幹鍋。對於高手來說，忽略這建議憑經驗吧。
用火：大火把水燒開，上汽後換中火蒸10分鐘（5分鐘時可以開鍋嘗下口感，積累經驗）
蝦爬子鹽水煮好吃還是清蒸好吃
水煮蝦爬子
水煮蝦爬子的做法
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作者：海納百川_oM1z
健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
蝦爬子400克
蔥姜適量
生抽2勺
蒸肉豉油2勺
白糖1勺相克食物
香醋1勺相克食物
花椒粒3克
水煮蝦爬子的做法
水煮蝦爬子的做法圖解11.將蝦爬子用涼水加1勺鹽，浸泡10分鐘。
水煮蝦爬子的做法圖解22.洗凈控水備用。
水煮蝦爬子的做法圖解33.取壹小碗加白糖、料酒、生抽、蒸魚豉油、香醋、姜汁調成碗汁。
水煮蝦爬子的做法圖解44.坐鍋加水、蔥段、姜片、花椒粒大火燒開後，繼續再燒2分鐘。
水煮蝦爬子的做法圖解55.下蝦爬子煮4分鐘關火，在鍋中停留2分鐘後撈出控水。
水煮蝦爬子的做法圖解66.裝盤擺好上桌待食。
用手機看這道菜做法
小貼士
1.蝦爬子選用活的，用鹽水泡可使肚中泥吐出。
2.煮蝦爬子時，放點花椒粒可增香。
3.食用時最好先用剪刀，先將兩邊和底未端剪掉，這樣不紮手，也很好扒。
蒸蝦爬子多長時間最好，多久能熟
新鮮的蒸熟而且還保持鮮嫩不老，需要10分鐘，要等水開後，再上大火蒸。
螃蟹，蝦爬子，是蒸著吃還是煮啊，怎麽做啊
都可以，