豬腳可以燉什麽？
1準備食材。豬蹄兩個，冰糖適量，生姜適量，香葉兩片，八角兩片，幹辣椒兩片。
2鍋中加入適量的水，然後放入豬蹄，加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鐘，讓豬蹄中的雜質充分煮熟。然後將豬蹄撈出備用。
3炒糖色。鍋中倒入適量食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火翻炒。
4翻炒至鍋底冒出黃色氣泡。
5將豬蹄放入鍋中，攪拌均勻。
6將姜片、幹辣椒、香葉、八角放入鍋中攪拌均勻。
7沿鍋邊煮壹勺料酒，再倒入少許醬油上色。
8加入適量的熱水和鹽。(可以多加點水，因為燉的時間比較長。)大火燒開後，轉小火燉壹個半小時左右。
9收集果汁。然後放在盤子裏。
配料:豬蹄
配料:鹽、蔥、姜、香油、料酒、胡椒粉、冰糖。
如何制作？
1.豬蹄洗凈，剁去爪尖，對半切開。用水將它們徹底煮熟，放入冷水中。姜、蔥搗碎切段備用。
2.用炒勺加熱少許香油。冰糖煎成紫色時，加入煮豬蹄的湯，調成淡紅色。
3.加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉。湯燒開後，撇去浮沫。豬蹄大火上色後，移至小火燉煮，收集濃縮汁。
1將豬蹄(處理過的)焯壹下，控水晾幹備用；
2鍋裏放油，放冰糖，小火煨至融化冒泡。倒入豬蹄，攪拌均勻；
3加入調料，翻炒出香味，先加入料酒，沿鍋圈倒，再加入醬油翻炒均勻；
4加入適量開水，燜壹個半小時，40分鐘後加鹽調味，燜20分鐘以上，收汁出鍋。
(食材)豬蹄2只。
(輔料)冰糖20g，生姜10g，香葉2片，幹辣椒2個，八角2個，料酒10ml，醬油5ml，食用油20ml，鹽5g。
1準備食材。
2鍋中加入適量的水，然後放入豬蹄，加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鐘，讓豬蹄中的雜質充分煮熟。然後將豬蹄撈出備用。
3炒糖色。鍋中倒入適量食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火翻炒。
4翻炒至鍋底冒出黃色氣泡。
5將豬蹄放入鍋中，攪拌均勻。
6將姜片、幹辣椒、香葉、八角放入鍋中攪拌均勻。
7沿鍋邊煮壹勺料酒，再倒入少許醬油上色。
8加入熱水和鹽。大火燒開後，轉小火燉壹個半小時左右。
9收集果汁。然後放在盤子裏。
10喜歡辣的，可以多加新鮮辣椒。
2豬蹄、色拉油、鹽、冰糖、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、香葉。
1蔥切段，姜切片，豬蹄切段洗凈。
2豬蹄用熱水焯水，放血後撈出。如果豬蹄上有未清理的毛，此時可以用鑷子拔掉。
3鍋中放油，燒熱，放入蔥、姜、辣椒炒香，再放入豬蹄翻炒。
4翻炒壹段時間後，加入生抽、老抽、料酒、冰糖。
5繼續翻炒幾下，加入不含豬蹄的熱水。
6放入八角和所有調料，加少許鹽調味。
7大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火。壹個小時左右，用筷子戳壹下，就能輕松戳透。
8接下來，轉火把湯烤幹。豬蹄在烹飪過程中會轉化成明膠，冷卻後即可食用。