菠菜汁和面怎樣做更綠？
1.菠菜焯水時間:這個時間是三十秒到壹分鐘，時間太長會變黃。
2.菠菜的量:這是根據妳想要的顏色深淺來控制菠菜的量。如果想更綠色，多加點菠菜榨汁。
3.制作過程:菠菜買回來後，清洗幹凈，放入沸水中焯2-3分鐘，撈出放涼。然後瀝幹水，放入料理機中搗成泥。切記:菠菜太涼後取出時，最好稍微瀝幹壹些水。這樣菠菜泥的含水量低，菠菜泥的濃度相對高，面條的顏色也會更綠。
菠菜汁和面條的制作方法:選擇顏色較淺、莖較細、看起來鮮嫩的菠菜。根據妳想要的顏色來決定菠菜的量。壹般菠菜和面條都是用料理機或者榨汁機做成汁，但也有人剁碎揉成面。這個可以根據個人喜好和方便來決定。如果用的是料理機或者破壁機，壹般都要加點水。為了讓顏色更綠，建議壹開始多放菠菜，少加水。完成後，根據妳想要的綠色深度增加水量。還有壹個小建議，打好的汁裏可能有渣子，揉進面條裏會影響口感。可以先過濾壹下，讓菠菜汁更細膩。