肝腰合炒川菜做法
肝腰合炒川菜做法如下所示：
材料：豬肝、豬腰、泡椒、澱粉、姜、料酒、花椒、生抽
1、豬肝和豬腰洗凈，晾幹水份。
2、豬肝切薄片，豬腰切成腰花。豬肝盡可能的切薄，這樣爆炒出來特別嫩。
3、加入料酒、澱粉、豆瓣、菜籽油腌制十分鐘。
4、泡椒、泡姜、蒜切片，大蔥斜刀切段。
5、油開後倒入泡椒、泡姜、蒜片、花椒粒爆香。
6、倒入腌制好的豬肝和豬腰，大火爆炒。火壹定大，快速爆炒，變色後就可以出鍋了。
7、加入雞精，出鍋。
肝腰合炒川菜做法如下所示：
材料：豬肝、豬腰、泡椒、澱粉、姜、料酒、花椒、生抽
1、豬肝和豬腰洗凈，晾幹水份。
2、豬肝切薄片，豬腰切成腰花。豬肝盡可能的切薄，這樣爆炒出來特別嫩。
3、加入料酒、澱粉、豆瓣、菜籽油腌制十分鐘。
4、泡椒、泡姜、蒜切片，大蔥斜刀切段。
5、油開後倒入泡椒、泡姜、蒜片、花椒粒爆香。
6、倒入腌制好的豬肝和豬腰，大火爆炒。火壹定大，快速爆炒，變色後就可以出鍋了。
7、加入雞精，出鍋。