混沌餡兒的調制方法竅門
用料
主料：冬菜50克、餛飩皮500克、豬肉400克
輔料：雞蛋2個、細鹽適量、西蘭花適量、香蔥適量、香菇醬1份
做法
1.備好所用食材。
2.將豬肉，雞蛋，冬菜，香蔥及少許的細鹽配在壹起。
3.用料理器將餛飩料打至上勁。
4.將打好的餡料包在餛飩皮裏。
5.鍋裏加水下細鹽色拉油煮開。
6.將包好的餛飩下鍋煮至熟備用。
7.另起鍋加水煮開，下細鹽調味，再將西蘭花下鍋焯至熟。
8.再煎壹份蛋皮切絲備用。
9.最後將餛飩連湯配上蛋皮及西蘭花，再加壹小勺的香菇醬即可。
用料
主料：冬菜50克、餛飩皮500克、豬肉400克
輔料：雞蛋2個、細鹽適量、西蘭花適量、香蔥適量、香菇醬1份
做法
1.備好所用食材。
2.將豬肉，雞蛋，冬菜，香蔥及少許的細鹽配在壹起。
3.用料理器將餛飩料打至上勁。
4.將打好的餡料包在餛飩皮裏。
5.鍋裏加水下細鹽色拉油煮開。
6.將包好的餛飩下鍋煮至熟備用。
7.另起鍋加水煮開，下細鹽調味，再將西蘭花下鍋焯至熟。
8.再煎壹份蛋皮切絲備用。
9.最後將餛飩連湯配上蛋皮及西蘭花，再加壹小勺的香菇醬即可。