雞蛋和豆漿為什麽不能同時食用？

雞蛋和豆漿是可以同時食用的，如果分析壹下兩者的成分，就能發現兩者並無沖突，同食不會有什麽問題。不過兩者都是需要充分加熱的食物。

豆漿和雞蛋都是需要充分加熱作熟的食物，加熱的過程除了通常所說的殺死致病細菌，還擔負著破壞這些“害群之馬”的任務。而對於煮熟的豆漿和雞蛋，壹起吃完全不會有什麽營養損失的問題。

雞蛋的形成

卵母細胞在卵巢內生長發育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃 ( 黃卵黃 ) 和淺色卵黃 ( 白卵黃 ) 相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。

白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的壹個區域內，細胞核位於此處。

隨著卵母細胞內卵黃物質的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。排卵時，初級卵母細胞完成第壹次成熟分裂，排出第壹極體，成為次極卵母細胞。隨即進入減數第二次分裂中期。排卵時，卵泡膜破裂，次級卵母細胞從卵巢裏釋放出來，立即被十分活動的輸卵管傘卷入。

以上內容參考：人民網——豆漿不能和雞蛋壹起吃到底有沒有科學根據？