家庭版月餅皮的做法
1.主料：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉/小麥澱粉35克，白糖30克，玉米油25克，牛奶230克，熟粉適量，餡料隨意。
2.將所有材料混合。
3.攪拌均勻後過篩兩次，靜置20分鐘左右。
4.再攪拌壹下，蓋保鮮膜放蒸鍋上，水開後蒸30分鐘。
5.開鍋後，趁熱用筷子攪拌至順滑，用矽膠鏟切拌可較快冷卻。
6.當面料不燙手時，戴壹次性手套揉壓，然後放冰箱冷藏2個小時。
7、把月餅的餡料，用圓勺，弄成球備用。
8、從冰箱取出冰皮，捏成餅狀。
9、放上餡料。揉成圓球。放到模具模具裏面，壓出形狀。
10、粘少許熟粉，好脫模，灑上熟粉後要磕掉多余的粉。
11、做作好了以後，放進冰箱冷藏壹下，就可以吃了。