哪個品種的青椒搭配青椒炒肉會更好吃，口感更好？
青椒顏色鮮艷。由於其“美麗”的外觀和營養價值，它們既可以作為主菜，也可以作為配菜來裝飾菜肴。我們平時吃的糖醋辣椒和虎皮辣椒，都是以青椒為主要食材烹制的美味菜肴，很多人都非常喜歡。青椒可以說是人類種植的最古老的農作物之壹。壹些考古學家估計，早在公元前5000年，中美洲人就開始吃青椒。直到明朝，青椒才傳入中國，成為我們生活中不可或缺的蔬菜。
我是壹個很愛吃青椒的人。我喜歡在炒素菜和熟肉菜裏放壹些青椒。感覺放點青椒後整個菜的味道會好很多。早上下樓去菜市場買菜的時候，隨手拿了幾個青椒。我剛要稱老板娘的時候，老板趕緊叫我再換壹個，說這個不好吃，這個是飯店用的。我很震驚。它看起來幾乎壹樣。為什麽還這麽關註？聽了老板的解釋，才知道原來是壹樣的青椒。薄皮和厚皮之間有如此大的差別。以前我買青椒，看到什麽就拿什麽，只要看到是青椒就行。裏面有很多門。今天瘦猴給大家分享了這兩種青椒的區別和挑選技巧，知道妳以後不要盲目購買。
青椒是由辣椒演變而來的品種。辣椒種類很多，青椒種類不多。我們常見的基本都是薄皮青椒和厚皮青椒。
薄皮青椒比較細，外表有皺紋，比較辣，煮的時候比較容易入味，口感更好。我們壹般用青椒或者虎皮青椒做肉絲，壹般用薄皮青椒。厚皮青椒看起來豐滿厚實，外表光滑。吃起來有點半生不熟，大部分都不辣。它們可以和涼拌壹起吃。
1，青椒頂端的青梗壹般比較新鮮。如果顏色深，說明放了很久，這個青椒肯定不好吃。
2.挑選青椒時，要註意表皮是否受損。破損的青椒買回來放在家裏容易腐爛。
3.青椒的形狀越長越尖，青椒的皮壹般越薄越辣。又圓又厚皮的青椒多為甜椒，壹般不辣，但吃起來會比較脆。
青椒中維生素含量高，烹飪時要掌握火候。建議用大火爆炒。如果加熱時間長，會造成營養流失。另外，青椒是辛辣食物，腸胃炎、痔瘡、高血壓等患者。應該盡量少吃。
相信大家對這兩種青椒的區別和挑選方法都有壹定的了解。以後買青椒的時候可以根據自己的喜好和做菜來選擇，但是不要再買了。我是壹個瘦猴。如果妳喜歡我的分享，別忘了點贊，收藏，轉發。如果妳有更好的建議，請在評論區留言。歡迎關註:瘦猴廚房每天都會和大家分享各種家常菜做法和烹飪小技巧。