牛肉煎包的餡料用的是什麽牛肉？
教妳如何在家做牛肉煎包，詳細講解從裹到煎的全過程，壹道美味又實用的家常菜。
1，牛肉，指從牛身上獲取的肉，是常見的肉類之壹。
2.今天老劉就來分享壹下“炒牛肉包子”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
面粉、牛肉、蔥、姜、蔥、酵母粉、小蘇打、糖、鹽、白胡椒、蠔油、雞蛋、雞精、咖喱。
4.將普通面粉800g，酵母粉8g，小蘇打2g，白糖10g放入碗中，分次加入少量溫水，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵兩個小時。
5.把牛肉切成小塊，放在盤子裏備用。蔥切絲，蔥切段，姜片壹起放入牛肉盤中。然後把所有的材料放進料理機裏，打成糊狀。
6.將打好的牛肉泥放入碗中，加入兩勺鹽、蠔油、白胡椒、醬油、壹勺雞精和壹個雞蛋，攪拌均勻，放入冰箱冷藏半小時。
7.在案板上撒上幹面粉，防止粘住。把醒發好的面團拿到案板上，揉壹揉，排氣。揉成光滑的面團後，從中間切開，揉成條狀，切成兩半，揉成條狀，切成大小差不多的面條。
8.將面團揉平，用搟面杖搟成兩邊薄中間厚的面片，將調好的牛肉餡放在面片上，用包包子的方法收口，收口處朝下，壓平。蓋上袋子發酵10分鐘。
9.將50g咖喱塊放入碗中，加入100g開水融化，攪拌成咖喱水備用。待鍋控幹後，倒入適量食用油，放入準備好的牛肉煎包中，煎至金黃色後翻面。
10，然後倒入準備好的咖喱水，蓋上蓋子，小火燉十分鐘。七八分鐘，湯就收得差不多了。再翻過來讓兩面都吸收咖喱味，然後蓋上蓋子，燜3分鐘。妳可以出鍋了
11.牛肉脂肪含量低，但富含共軛亞油酸。潛在的抗氧化劑可以有效抵抗舉重等運動造成的組織損傷。