怎麽自己釀酒？釀酒的過程是怎樣的？
1，買葡萄。越成熟越好，但不能爛。
2.華盛頓州不要用任何清潔劑，也不要擦。用清水反復沖洗，去除浮土和雜草。
3.幹的。在通風陰涼處幹燥，避免陽光暴曬。
4.摘葡萄。摘下葡萄，去掉爛的。
5.加糖。白糖壹般加10-30%。
6、碾壓。將葡萄壓碎，盡量擠出汁液，與糖混合均勻。
7.發酵。註意不要把容器裝得太滿，最好不要超過容器的70%。蓋上，註意不要讓臟東西或者飛蟲進來，避免汙染。不要封的太緊，因為發酵時會產生氣體，封的太緊可能會引起爆炸。
8.觀察。第壹天，第四天，第七天，過濾。觀察葡萄皮變白後，用兩層紗布就可以把葡萄皮、葡萄籽等雜質過濾掉。壹般隨著環境的變化，這段時間在7-15天不等。
9.二次發酵。將過濾後的葡萄汁放入容器中進行二次發酵。這段時間也隨著環境溫度的變化而變化，壹般需要15-30天。還要註意容器不能密封，以免爆炸。
10，正在填充。第二次發酵後，可以裝入小瓶密封保存。註意不要過早灌裝，如果沒有完全發酵就灌裝密封，也有爆炸的可能。
11，存儲。灌裝後，放在低溫避光的地方保存。
12，喝酒。二次發酵後即可飲用。