教我幾道營養簡單又好吃的夜宵
原料:豆角,茄子,蒜
調料:鹽,雞精,生抽,五香粉
做法:1)豆角洗凈掰節,茄子切片,蒜切片;
2)熱過放油,油熱放入豆角節,煸炒至豆角變軟熟透後出鍋;
3)留底油,放蒜片爆香後然後放入茄子片,炒至茄子八分熟後加入煸炒後的豆角,加調料,攪拌均勻後出鍋即可.
涼拌空心菜葉
1)洗凈,擇好空心菜葉子
2)用水焯熟菜葉子
3)斷生後，將菜葉過冷水,然後瀝幹水分，放置碗中，加入醋,鹽,雞精,麻油,拌勻後即可.
小炒空心菜桿
原料:空心菜桿,小辣椒,蒜
做法:
1)擇好空心菜桿,切碎成顆粒狀;
2)幾根小紅辣椒切丁,蒜切末;
3)油鍋爆香小辣椒和蒜末;
4)下菜桿顆粒同炒;
5)加少許白糖,醋,鹽和雞精,快速翻炒斷生，出鍋即可
幹煸牛肉絲
步驟解析
1、牛肉切絲，用料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、油腌漬10分鐘；
2、香芹、青椒、紅辣椒、姜切絲，蒜切片；
3、熱鍋放油，油熱放入腌漬好的牛肉絲，用筷子快速的翻炒；
4、牛肉變色，出水後加入紅辣椒絲、姜絲，蒜片、花椒壹起大火炒；
5、待花椒和辣椒的香味出來後，加入香芹，攪均勻後加入豆瓣醬壹起炒；
6、加青椒絲後，加雞精後，翻炒均勻即可出鍋。（豆瓣醬已經很鹹了，所以就不用加鹽了）
釀豆腐
原料：油豆腐、肉末（妖精自己剁的，呵呵）、香菇泡發後切小粒、番茄去皮切小塊，蔥切末將肉末、蔥花、香菇混合，然後加入鹽，雞精，拌餡料，姜粉，生粉，油拌均勻最好是有手多給這些肉餡做做按摩，然後按壹個方向攪，上勁將油豆腐壹面上開壹口，然後將肉陷填到裏面，油豆腐裏面很松，可以放很多。然後就放入蒸鍋蒸20分鐘趁蒸的時候做個澆汁
熱鍋放油，油熱放入小辣椒爆香，然後放入西紅柿小塊壹起炒炒出汁後再加少許水，開後調味，勾薄欠即可蒸好的豆腐將做好的汁澆在上面，然後撒上蔥花即可 鹹泡飯：米飯1碗、香菇（蘑菇）3個、菜心5個、排骨湯（排骨湯料也可）、木耳
先把木耳、香菇煮開，放入米飯煮開後，放入菜心，最後加湯料。如果是排骨湯，可先用排骨湯泡米飯再放入配料。記得出鍋時撒些大蒜葉，這樣會更香！也可就地取材，家中有什麽放什麽，只有好吃，山藥、胡蘿蔔、芹菜、蝦仁、魚丸都可以，冰箱中經常備壹點東西，好有備無患啊！ 美容養顏粥：
胡蘿蔔粥： 胡蘿蔔250克，洗凈切碎，加粳米100克和水煮粥。秋季天氣幹燥，人們多出現皮膚粗糙、口唇幹裂、兩眼幹澀、頭屑增多等癥狀，以胡蘿蔔煮粥食用，有壹定的防燥作用。
芝麻粥： 芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟後，拌入煮熟的粳米粥中同食。適用於肝腎不足、頭昏眼花、脫發及肺燥咳嗽、習慣性便秘者食用。芝麻粥還有延年益壽的作用，可作為老年人常服的保健食品。
梨粥： 梨子2只，洗凈後連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。氣候幹燥，人們常出現口幹鼻燥、幹咳無痰等燥熱病癥，而梨具有良好的潤燥作用，用以煮粥，可作為常食的保健食品。
菊花粥： 菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。具有散風熱、清肝明目的作用，對秋季風熱感冒、心煩咽燥、目紅腫痛等，具有壹定的治療作用。