如何做好不炸豆腐盒的吃法
食品
佐料
北方豆腐——緊實豆腐
400克
肉末
200克
(母雞的)蛋
二
佐料
油
適量的
鹽
適量的
切碎的洋蔥
適量的
碰傷的生姜
適量的
烹飪酒
適量的
雞精
適量的
麻油
適量的
小麥粉
適量的
玉米澱粉
適量的
步驟
1.將蔥花、姜末、料酒、鹽、雞精和香油加入肉末中，制成餡。
2.把雞蛋敲進鍋裏
3.加入玉米粉、小麥粉和鹽攪拌成面糊。
4.蒸豆腐。
5.切片，每兩片之間不要切。
夾入肉。
7.將豆腐盒裹上面糊，放油鍋裏炸。
8.煎至金黃色，撈出
9.平板裝載
技巧
1，豆腐要用北豆腐，也就是鹵水豆腐。
2.豆腐蒸好後，切的時候就不容易斷了。
3、面糊裏放點玉米粉，容易掛。