芋頭和香芋有什麽區別嗎

香芋和芋頭的區別：

1、外觀不同：芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，壹般個頭較大，也有個頭小的稱為小芋頭。香芋個頭較小，偏長方形，像壹個小土豆。

2、口感不同：香芋的口感偏軟，更香糯。芋頭口感偏硬，吃起來是比較爽口的那種。

3、做法不同：香芋更適合蒸煮食用，比如香芋蒸排骨，香糯可口。芋頭則適合紅燒吃。

4、吃法不同：芋頭的吃法可以多種多樣，其中比較常見的吃法，便是將芋頭剝皮，接著再將芋頭給切成條狀，然後再放進油鍋裏面進行油炸，壹般想要知道炸芋頭有沒有炸熟了，可以拿根筷子插在芋頭上面，如果芋頭很軟，便證明它成熟了。

另外，香芋也可以與排骨搭配起來，美味程度也非常高。將香芋給切成塊狀，再把腌制好的排骨與香芋壹起爆炒，十幾分鐘以後便能夠出鍋。