想吃香脆炸雞翅，怎麽做，比肯德基的好吃？
想吃香脆炸雞翅，怎麽做，比肯德基的好吃？炸雞翅——很多餐廳的特色食品之壹，金黃酥脆的外皮，嫩滑多汁的雞胸肉，大多數小朋友都喜歡吃。今天給大家分享壹個炸雞翅的方法，在家就可以做的又整齊又好吃。讓我們來看看！
我的小孫子每天都吵著要去外面吃肯德基。今天在家做了個炸雞翅，幹凈又好吃。準備了雞翅和紅薯(呵呵~今天用紅薯代替土豆)。味道不錯！
第壹步，往鍋裏倒涼水，把雞翅泡在水裏，倒點料酒去腥。水開後要兩三分鐘。蛋液攪拌好後，加入適量小麥粉，攪拌均勻。提前準備壹些油炸面粉和普通面粉。用刀把水汪汪的雞翅切兩下，這樣更容易入味。切蔥，再切姜皮，放入搗鍋裏搗蔥姜水。
第二步雞翅腌制:倒點蔥姜水去腥，放點油耗，放點醬油，拌蛋液，加點小麥粉攪拌均勻備用。提前準備壹些油炸面粉和普通面粉。取壹些白胡椒，攪拌均勻，腌制30分鐘。紅薯去皮，切片，然後切絲，放在碗裏應急。
第三步，敲壹個雞蛋，然後撒上，地瓜加壹點鹽，地瓜條裏倒壹半蛋液。那樣更容易品嘗。切蔥，再切姜皮，放入搗鍋裏搗蔥姜水。蛋液攪拌好後，加入適量小麥粉攪拌均勻備用。提前準備壹些油炸面粉和普通面粉。
第四步出鍋，油燒到五成。放下粘了小麥粉的紅薯，慢慢煎。煎好後放入盤中備用。雞翅先蘸壹層普通面粉，再蘸壹層蛋液，最後裹上面包屑。溫度五成熱時，將雞翅放下慢煎，煎至金黃色。