怎樣炒扁豆

炒扁豆的家常做法如下：

1、主料：扁豆500克、朝天椒20克。2、輔料：鹽1勺、豬油20克、生抽2克、調味鮮2克。3、將辣椒切碎。4、扁豆從兩個尖角撕上，撕下筋條，清洗幹凈。5、用豬油炒扁豆更香。6、放點鹽。7、炒2分鐘。8、放進辣椒提辣。9、炒勻。10、倒出清水。11、煮熟透，撒上味精，淋上生抽出鍋。