自制豆漿放冰箱壹天會變成豆腐嗎？
不，因為妳沒有點鹵水。
材料
幹大豆500克，葡萄糖酸內酯8克，水4000毫升。
工作方法
1.將幹黃豆洗凈放入盆中，註滿水浸泡。壹般第壹天，第二天就可以了。
2.將泡好的黃豆放入料理機中，加入適量的水調成漿液(盆中準備4000 ml水，這是用來做豆漿的水的比例)，將泡好的黃豆放入料理機中，然後加水，水量是料理機的壹半，否則容易溢出。
3.等到豆子成漿，過濾掉豆渣。
4.將豆漿放入鍋中，準備煮沸。邊煮邊攪拌，不然容易糊。豆漿煮開後會繼續煮5-8分鐘。因為這個時候是假沸騰現象，不是真沸騰。如果沒有煮熟，很容易中毒。平時店裏賣的豆漿都是用消泡劑的，所以沒有起泡。
5.煮沸時，取出上面的泡沫。煮好的豆漿要經過過濾器，然後倒入壹個幹凈的有蓋的盆裏。
6.將葡萄糖酸內酯放入小碗中，加入涼開水(平時吃的小碗，壹碗水)拌勻。
7.待盆中煮好的豆漿冷卻5分鐘後，將內酯水倒入豆漿中。
8.用幹凈的筷子攪拌豆漿，使內酯水充分，與豆漿融為壹體(見圖)。
9、15-30分鐘後就變成豆腐花了。
10，將豆腐花倒在紗布裏包好。如果妳有模具，把它放在模具裏。如果沒有，可以用活底的蛋糕烤盤。
11.壓重物。喜歡嫩豆腐的話，時間更短，重物更輕。如果妳喜歡老壹點，妳應該更重，更持久。壹般需要2、3個小時！
12，打開紗布取出豆腐煮。