紅皮花生和白皮花生的區別在哪裏?

1、顏色不同：紅皮花生是紅色的，白皮花生是白色的。

2、口感不同：白花生尺寸比較大，油的產量高，味道很香，質地也比較脆。紅皮花生大小略小，味道稍甜。

3、用途不同：白花生非常適合烹飪方法，例如油炸或翻炒。紅皮花生的營養價值比白皮略高，非常適合煮湯或冷花生。

擴展資料：

註意事項：

有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會出現血淤難散，加重瘀腫。

中老年人吃花生也並非百無禁忌。中老年人消化功能不好，脾弱便溏不宜吃花生，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用，會加重腹瀉。另外花生中含有的過多油脂需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人，也不宜多吃花生。

百度百科-紅皮花生