香菇餡混沌怎麽做好吃

原料：香菇、鮮豬肉餡、餛飩皮。

配料：水發木耳、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒、香油、蝦皮、紫菜、青菜葉、植物油。

制作方法

編輯

1、香菇、木耳、胡蘿蔔洗凈切丁；蔥姜切末；　2、肉餡中放入蔥、姜末和鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒、香油，攪拌均勻備用；

3、起油鍋，油六成熱時用蔥姜末爆香，加入香菇、木耳、胡蘿蔔丁翻炒，加入鹽、雞精調味，略炒即可關火；

4、將肉餡與炒好的餡料混合攪拌均勻，就可以包餛飩了；

5、包好的餛飩，我包的比較多，壹次吃不了可放入冰箱冷凍，做湯時下入幾個也不錯；

6、開煮；

7、在煮好的餛飩中，依次放入蝦皮、紫菜、青菜葉略煮關火，用鹽、雞精、香油、胡椒粉調味，盛入湯碗中，撒入蔥末即可。

提示

鮮豬肉餡是從市場買的鮮豬肉現場加工的，要略帶壹些肥肉口感會更好，比直接從超市買的肉餡要新鮮，餛飩皮是買的現成做好的。

1．豬肉洗凈；

2．剁碎；

3．香茹洗凈；

4．把剁好的肉、香菇、姜、蔥放到盆裏；

5．放入所有的調料攪拌均勻；

6．提前把面和好，靜置；

7．搟成簿片；

8．再切成小方塊；

9．取壹片放在手上；

10．放上適當的餡；

11．對角折好；

12．再用手把邊捏緊；

13．全部包好；

14．鍋中添入適量的水，待水開後下混燉；

15．再放些紫菜，煮熟；

16．盛入碗中即可；