螃蟹用冷水煮好還是用開水煮好？

1.建議用水煮螃蟹。

2.螃蟹含有大量的脂肪、蛋白質、維生素、纖維素、鈣、鐵、磷等成分。適當食用有益人體健康。壹般情況下，烹飪螃蟹時建議使用沸水，因為它可以幫助保留螃蟹中的營養成分。

3.冷水煮螃蟹，煮螃蟹的時間會比較長，容易導致螃蟹營養價值的損失。其次，螃蟹的肉質會比較老，所以壹般建議水煮螃蟹。