大煎餅壹斤有多少利潤
山東大煎餅壹般的都是是用天牛煎餅機生產，燃煤的成本比較低如果計算利潤妳可以這樣算。壹斤煎餅的銷售價格 — 壹斤面粉的單價 — 生產壹斤煎餅的水電煤人工成本3毛=壹斤煎餅的利潤，天牛導熱油煎餅機可以生產面粉、雜糧、玉米面、石磨煎餅，壹斤煎餅的利潤妳可以這麽算以面粉煎餅為例：1斤煎餅銷售單價 — 1斤面粉單價 — 1斤煎餅的水電煤成本2毛錢左右 = 壹斤煎餅的利潤 煎餅是北方地區的主食，很多南方人也比較喜歡吃雜糧煎餅，市場前景很好大燒餅約3個~4個，大概1斤半左右大餅。大餅的利潤要考慮很多方面計算，比如妳是擺攤賣大餅還是租的店鋪賣大餅。賣大餅利潤還是蠻可觀的，因為成本很低。
大餅，是指用面粉烙制的大張的餅。出自老舍《四世同堂》十五：“她塞給他壹張昨天晚上剩下的大餅，又倒了壹大碗暖瓶裏的開水，勒令教他吃下去。”
壹些大餅的做法
1. 發面餅：用酵母適量和面，醒半小時（室溫25度以上），平底鍋刷上油燒熱，放入搟好的面餅，加點水（約沒過餅的壹半）加蓋。水幹後翻面，小火烙黃就行。
2. 蔥油餅：加水和面，軟壹點。搟薄刷上壹層油，加調好的蔥花（鹽、花椒面） 鋪勻卷起來，再搟成薄餅，放入平底鍋兩面烙黃就可以了
3. 家常大餅:醒面二個小時左右後再揉面就至光滑。將面搟開成片狀。先在薄面餅上灑上壹層細鹽再均勻地塗壹層清油。將薄面餅從頭開始卷起來，並將兩頭及接縫處掐緊，防止露油。按照自己滿意的大小掐成二或三段，將兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的計子。醒面後搟成餅狀，註意不要太薄也不要太用力，搟死了餅就好不吃。 熱平底鍋，不必放油，直接烙即可。大約十五分鐘，餅鼓起即可。烙的時候不能用數碼，所以直接看看成品啰。