家常菜京醬肉絲的做法
京醬肉絲的做法家常菜教程1、豬裏脊洗凈2、料酒壹勺，澱粉壹勺，蛋清壹個，食用油少許，鹽少許3、放入切好的姜絲，拌勻後，腌制20分鐘4、調汁5、豆皮2張，等份切6、蔥白，黃瓜切絲備用6、放入鍋中炒，7、擺盤，最後用薄荷葉點綴下。
京醬肉絲是壹道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的經典代表菜之壹。制作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜面醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之壹的“醬爆”烹制而成。成菜後，鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。
京醬肉絲是壹道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的經典代表菜之壹。制作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜面醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之壹的“醬爆”烹制而成。成菜後，鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。