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對胃好的六款養胃湯做法

 風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

 材料:鮮淮山1條,風栗肉12個,紅棗6個,雞半只,豬瘦肉100克,生姜3片。

 做法:

 1、各物分別洗凈,鮮淮山刮皮、切塊。

 2、風栗肉切對半,雞去臟雜、尾部,壹起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後,改文火煲約2小時,下鹽便可。

 功效:鮮美清潤,有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功,且男女老少皆宜。

 番茄疙瘩湯

 材料:番茄兩個,雞蛋1個,面粉200克,番茄醬適量,香蔥、食鹽、食用油、水各適量。

 做法:

 1、面粉加120克水,用筷子和成面疙瘩,去蒂洗凈切成小塊,雞蛋打散,蔥洗凈切碎備用。

 2、鍋中下油,將番茄翻炒幾下,倒入兩勺番茄醬,繼續翻炒直到炒出紅汁,成泥狀,倒入800克水,煮開。

 3、將面疙瘩撥入鍋中,不時用筷子攪開,以免粘在壹起,倒入雞蛋液,稍待片刻,再攪開,便會形成蛋花,加少許鹽調味,起鍋前撒蔥花,攪拌均勻即可盛出食用。

 功效:面食養胃,番茄也具有健脾養胃的`功效,加上口味清爽,能夠良好調整大魚大肉後不堪重負的腸胃。

 參芪猴頭燉雞湯

 材料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

 做法:

 1、將猴頭菌洗凈去蒂,發脹後將菌內殘水擠壓幹凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。

 2、把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入姜片、蔥結、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調味即成。

 功效:補氣健脾養胃。

 人參豬肚湯

 材料:豬肚500克,人參5克,黃連5克,甘草6克,棗(幹)5克,幹姜15克,黃芩9克,半夏9克,大蔥10克,姜10克,鹽6克。

 做法:

 1、將人參、黃連、炙幹草、大棗、幹姜、黃芩、半夏洗凈後裝入紗布袋內。

 2、生姜切成片,蔥切成段;豬肚反復搓洗幹凈。

 3、凈紗布袋納入豬肚內,用繩紮緊口放入燉鍋內。

 4、加入適量清水及生姜、蔥、料酒,燒沸,再文火燉50分鐘,加鹽攪勻。

 5、將豬肚撈起,去藥包,切成4厘米長、2厘米寬的長條,放入鍋內燒沸即成。

 功效:本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效,對治療幽門癌癥效果尤佳。

 黨參鱅魚湯

 材料:黨參、鱅魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

 做法:

 1、首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗幹凈,然後全部裝入紗布袋紮口。

 2、將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟,洗幹凈,下油鍋稍煎。

 3、在鍋中倒入準備好的雞湯,加入蔥、藥包、鹽、料酒,直到魚肉煮熟爛為止。最後揀去蔥和藥包,調好口味即成。

 功效:黨參鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。

 花生木瓜章魚幹煲鯽魚

 材料:花生100克,半生熟木瓜1個(約500~600克),章魚幹1只,鯽魚1條(約400~500克),豬瘦肉50克,生姜4片。

 做法:

 1、各物分別洗凈,花生、章魚幹分別浸泡約10分鐘,木瓜去皮去囊切塊,鯽魚宰洗凈,煎至微黃。

 2、全部材料放入瓦煲中,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸後改文火煮1小時,下鹽即可。

 功效:健脾益氣和中,養胃生津。