椰子凍怎麽做成的？
主料：
椰子汁500克、椰子肉100克。
輔料：
吉利丁片2片、冰糖粉1勺。
做法：
1、新鮮椰子取椰子汁，把切下來的蓋子裏面的果肉挖出來。
2、把椰子汁和果肉壹起用破壁機打成椰漿，然後加入壹小勺的冰糖粉。用小火加熱到50度左右。
3、吉利丁片提前20分鐘用冰水浸泡至軟。壹定要用冰水，水溫高的話會溶解吉利丁片，影響凝固。
4、把泡軟的吉利丁片撈出放入50度左右的椰漿裏，充分攪拌到完全融化。
5、然後倒入椰殼裏，果肉保留，果凍的椰香味會更濃郁。
6、冰箱冷藏半天就凝固了，上面還可以撒些脆椰子粒，這樣吃起來口感更豐富。
7、完成。