蝦和蝦尾哪個更好保存？

蝦尾冷凍保存。蝦尾壹般都是死的。壹般來說，熟蝦建議冷藏，死蝦建議冷凍，因為死蝦容易自帶細菌，冰櫃溫度不足以完全隔離細菌和微生物生長。其次，龍蝦尾體內的組氨酸會分解成壹些有毒物質，可以有效降低有毒物質的產生速度，保持壹定的新鮮度。因此，建議將其冷凍保存。