燒青豆肉末的做法

準備壹下食材：瘦肉、青黃豆、生姜、大蒜、幹辣椒、

首先我們壹定要購買新鮮的青黃豆，如果買到隔夜的，在這個夏天炒出來的青豆會變味，所以大家壹定要買新鮮的，或者買帶殼的自己回家去殼。

第壹步：黃豆用清水冼去嫩皮，瀝幹待用，豬肉切成肉末，幹辣椒椒切段，姜切片，蒜切成末

第二步：鍋內放油，油燒熱後放進切好的瘦肉翻炒，再放入切好的蒜末，姜片，紅椒段，不斷翻炒。

第三步：待肉炒幹水分，溢出香味倒進冼好的嫩黃豆，加鹽不斷翻炒。

第四步：加入少許清水，待嫩黃豆炒熟透時加入生抽、味精調味。最後出鍋裝盤。

壹道青豆炒肉就做好啦。既有青豆的清香，又有肉末的香味，非常的下飯。

做這道菜選的青豆壹定要新鮮，炒青豆的時候壹定不要忘記加少許清水，不然青豆的口感沒那麽好。喜歡吃青豆的小夥伴們趕緊試試吧。