粉店裏的蘿蔔泡菜是怎麽做的?
蘿蔔泡菜的做法：
將白蘿蔔洗凈，削去外皮，切成薄片。梨壹個（我用的是糖梨，有些發褐黃色的外皮，和韓劇中常用的水梨很像，不知是不是同壹種），洗凈後削去外皮，切成片。
將蘿蔔片、梨片放入盆中，加入適量鹽、砂糖、涼拌醋，拌勻後放入保鮮盒（我用的是樂扣樂扣，保鮮效果很好，蓋上後完全隔絕水和空氣，湯汁也不會撒出來）中，蓋上蓋子，放入冰箱靜置壹天壹夜
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想吃的時候就可以取出壹些放到盤中，再倒入些腌出的蘿蔔水，再添加少許橄欖油、香油、桂花醬即可。
蘿蔔主要指的是水蘿蔔。這種水蘿蔔從中醫角度來說，本身有消食化積、理氣潤腸的功效，對於壹些便秘或者是口舌生瘡的患者有很好的抑制作用。
而且這種蘿蔔本身性涼、味甘，裏面含有大量的葡萄糖、蔗糖、精氨酸、澱粉、維生素b、維生素c、鈣離子、鐵離子等，適量的服用可以維持人體所需要的微量元素，促進新陳代謝。而且可以補脾益腎，對於壹些脾胃虛寒患者有不錯的滋養作用。