清蒸多寶魚的做法，清蒸多寶魚怎麽做好吃，清蒸多

主料

鮮活多寶魚

1條

輔料

姜

適量

大蔥白

2顆

料酒

適量

胡椒粉

少許

鹽

少許

白醋

適量

食用油

50g

蒸魚豉油

適量

小米椒

2個

步驟

1.準備蔥絲、姜絲、料酒、胡椒粉、鹽、清醋、食用油、蒸魚豉油、小米椒

2.將多寶魚去鱗、去鰓、去肚洗凈，兩面斜劃幾刀

3.把洗凈的多寶魚放入姜絲、蔥絲清醋、料酒、胡椒粉-、鹽餵10分鐘（魚肚子裏也放入蔥、姜絲）

4.把餵好的魚去掉蔥、姜絲，用廚房用紙擦幹魚身上，將魚肚子裏重新放入蔥絲、姜絲（別的不用裏放）把魚裝入盤子裏，放入鍋裏蒸8-9分鐘（蒸鍋水開時放入，蒸魚時，盤上墊上兩根筷子好竄氣）

5.這樣就蒸好了，魚切的地方都開了，把魚那出來，撿出魚肚子裏的蔥、姜。放入魚盤中

6.熱鍋燒油至油開

7.將蒸好的魚放入蔥、姜絲和小米椒絲，到入熱油和蒸魚豆豉油即可