吃酸的東西好處和壞處是什麽？

常吃但每次不過量的話...開胃

酸味食品並不就是成酸性食物，這是在日常生活中經常碰到、又極易混淆的截然不同的兩個概念。成酸性食物是指食物中含硫、磷、氯元素較高，在體內經過氧化代謝後，生成帶陰離子的酸性物質，如肉、禽、蛋、糧食等。而壹些水果（如蘋果、橘子、草莓、山楂、酸棗、杏、李子等）和少量蔬菜（如西紅柿等），因其中含有大量有機酸，在味覺上呈酸性，這就很容易使人們產生壹種錯覺，誤將這類酸味食品認為是成酸性食物。

其實不然，水果、蔬菜中雖然含有各種有機酸（如蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等），味覺呈酸性，但這些有機酸在人體內經氧化，被分解為二氧化碳和水排出體外。蔬菜、水果中存在的無機元素多為鈣、鉀、鈉、鎂等成堿性元素。所以，這些食品在生理上並不呈酸性，而是呈堿性，為成堿性食物。因此酸味食品不壹定就是成酸性食物,吃酸食也不會造成酸堿不平衡。