新鮮薄荷葉怎麽吃

1，可直接用於烹飪，尤其是涼菜，薄荷葉味辛涼，可與其他壹些涼性蔬菜混合食用，如菠菜葉、白菜葉或黃瓜，夏季食用可清熱解暑。

2、薄荷葉曬幹後或很少用時可泡水喝，薄荷葉可用80℃左右的低溫水沖泡，有清咽利喉的功效。對於慢性咽炎，平時嗓子不舒服或者抽煙喝酒多的人有壹定效果。

3.薄荷葉本身就是中藥，可以在中藥湯劑中服用。通常薄荷葉入湯藥屬於下品，即湯藥煎好後，關火前將薄荷葉放入藥中，然後等待薄荷葉的香味充分散發。之後就可以關火倒藥了。