手工做豆腐的方法視頻

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第壹步：提前壹天將黃豆放到清水中浸泡，讓黃豆泡發後質量大約在600g左右就可以了。這個時候大家會發現有壹些黃豆粒怎麽也泡不發，先將這些黃豆粒挑出來仍到壹邊。

第二步：向黃豆的盆中倒入1300ml的清水，再將清水連同黃豆壹同倒入料理機當中充分打磨成豆漿。

PS：註意豆漿打磨的時間要稍微長壹點，這樣有利於將豆漿打磨的更細，做出來的豆腐才會又嫩又好吃。

第三步：豆漿打磨好了之後會發現它上面有很多浮沫，先用勺子將豆漿上面的浮沫撇出去，再準備壹個西紗布將豆漿放到西紗布上面壹點壹點的過濾，大約過濾兩次之後會發現紗布上面有很多豆腐渣了，將這些豆腐渣弄出來之後就會得到壹盆又細又香濃的豆漿。

第四步：將過濾好的豆漿倒入鍋中開大火煮，等到豆漿煮沸之後再轉入小火慢慢熬煮，表面沒有氣泡冒出來的時候再壹次轉大火煮沸之後關火，放到壹旁冷卻。

第五步：豆漿稍微冷卻壹會兒會發現上面有壹層薄薄的豆皮，將它挑出來之後準備50ml的米醋分多次倒入到豆漿當中，每壹次倒入米醋都要用勺子輕輕的攪拌壹下，直到米醋都倒入到豆漿之中後將它放到壹旁靜置15分鐘左右。

第六步：大約15分鐘之後會發現豆漿慢慢的呈現豆花形狀，再將它們倒入壹個方形的容器內，蓋上壹層紗布，慢慢的壓出水分倒掉。

第七步：豆花中的水分壓的差不多之後要在上面放上壹個比較重的物品（比如壹個水瓶或者是未開封的牛奶都可以），靜置大約半個小時之後就會發現豆腐做好了。

這麽做出來的豆腐和外面買的壹模壹樣，而且吃起來更有大豆的味道，感興趣的小夥伴不妨自己也試壹下，材料很容易得到，而且沒有什麽技術難度，壹次性就能做成功哦。