板栗子板栗怎麽做能把它好扒皮
做法1. 栗子洗凈，切十字刀，放入鍋中，加適量水
2. 放冰糖，按煮飯鍵，等到跳保溫（如果水沒燒幹再按壹次煮飯鍵）再燜十分鐘左右
1.把每壹個板栗都用刀開個口，至於什麽形狀隨便大家。只要它能透氣就行！
2.開完口的板栗稍微清洗壹下，倒入電飯鍋裏，並往裏面加水。加水的高度至板栗齊平或者稍微少壹丟丟，不要擔心蒸發不了。
3.滴入壹點植物油，滴入的量在小孩的壹湯勺。然後加入五湯勺白砂糖，喜歡甜壹點可以再加。反正吃的時候只有板栗殼有甜味。
4.把板栗攪拌壹下，按下煮飯鍵，就去忙妳的吧。等煮飯鍵彈起來保溫五分鐘，揭開蓋子再攪拌壹下板栗，使鍋底的糖能粘在每顆板栗上就OK了。
1.栗子洗凈，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然後洗凈，放在水裏泡10分鐘左右。
2.鐵鍋燒幹，將細沙倒入，同時倒入已經瀝幹的栗子徐徐翻炒，註意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不壹致，幾分鐘後，栗子就會慢慢漲開來。
3.加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
4.慢慢加入壹勺白糖，要撒得均勻些。糖加進入以後，糖分焦化，焦香四溢，此時要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
5.待炒到沙粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶壹會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裏，然後用漏勺將栗子瀝出即可。