木姜子跟花椒是壹樣的嗎?
不壹樣。
山雞椒又名木香子、木姜子,主要分布於我國長江以南各省區直至西藏。性味辛、微苦,有香氣,無毒。每年11月至第二年4月開花,枝、葉均具有芳香味。根皮及葉可供藥用。具有溫腎健胃,行氣散結的功效。用於治療胃痛嘔吐及無名腫毒等癥。
花椒,落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料,並可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,又可加工制作肥皂。花椒除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食欲;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。壹般人群均能食用,孕婦,陰虛火旺者忌食。