多春魚做法

多春魚

多春魚是壹道名菜，以多春魚為主要食材的私房菜，肉質卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美。多春魚的營養價值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

中文名

多春魚

英文名

capelin

主要食材

多春魚

口味

香

功效

養顏護膚

快速

導航

制作方法營養價值功效作用食用指南食材介紹

菜品介紹

魚的個頭雖不大，肉質卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美！煎好的魚身帶著蛋香的酥脆，魚肉的清甜鮮美，特別是當牙齒咬到壹整包魚籽時，細細的魚籽在妳齒間爆裂的快感。

由於多春魚常被用作飲酒的輔菜，在舊朝又因為其諧音而被人們寄予情感上的期望，因此詩歌也曾以之為寄托：

制作方法

制作流程：

1，多春魚用鹽，味精，料酒，胡椒粉腌制。

2，多春魚拍幹粉，下6成熱的熱油炸熟，炸制皮穌，金黃色，裝盤，帶椒鹽。

制作要訣：

選擇帶籽的多春魚，不用開膛。

營養價值

多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

功效作用

亮發

多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人發質變好。

健腦

大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

益肝、健脾

食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有壹定的保護作用。

潤腸

多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。

養顏護膚

多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等，有增強皮膚張力、消除皺紋的功效