胡蘿蔔燉什麽肉？
胡蘿蔔和牛肉壹起燉比較好，可以提高身體的抗病能力。適用於手術、疾病後正在生長、休養的人群，補充失血，修復組織。可以增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於大強度訓練後的體能恢復。
胡蘿蔔燉牛肉
材料:牛肉250g，胡蘿蔔1，土豆1。
輔料:洋蔥2根、大蒜2瓣、八角1、香葉1片、桂皮1片、鹽1茶匙、生抽2湯匙、醬油1/2茶匙、料酒1湯匙、食用油1湯匙。
步驟:
1.準備好所需材料。
2.將牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆和胡蘿蔔去皮切丁。
3.鍋中加水，加入牛肉塊，大火加熱。
4.煮到水開，煮出牛肉塊的血泡。
5.然後拿起來用開水沖壹下。
6.鍋中燒熱油，放入蔥、蒜翻炒出香味。
7.倒入牛肉塊翻炒幾下。
8.然後加入八角、桂皮、香葉。
9.加開水，水沒過牛肉。
10.加入生抽、老抽、料酒。
11.用大火煮。
12.將牛肉移入砂鍋。
13.大火燒開，轉小火1小時。
14.加入土豆和胡蘿蔔。
15.繼續燉30分鐘左右，直到湯汁濃稠，牛肉軟爛，土豆軟爛，再加鹽調味。
16.撒上蔥花即可食用。