麻辣燙怎麽做比較好？各位，謝謝。

麻辣燙有兩種，壹種是煮熟後直接吃，壹種是煮熟後蘸水吃。第壹個很註重湯料的搭配，第二個在於蘸水的準備。第二種比較簡單，可以根據個人喜好配制，所以配制方法也比較簡單。先蘸水性麻辣燙1。根據個人喜好選擇蔬菜和肉類，將肉切片，蔬菜洗凈後切或絞，用淡鹽水或高湯煮。二、準備蘸水，(麻辣)(1)配料:辣椒粉或辣椒油，花椒粉或。雞精或味精，(腐乳、辣醬也可選)(2)根據自己的喜好，去掉適量的(1)種調料，適當加入高湯或開水(也可用來煮蔬菜、肉類)，使之成糊狀。3.把煮熟的食物浸在水裏後再煮。2.直接煮(1)。加水(視食量而定，食量多意味著水多)，少許生姜(最好是姜黃)，少許醬油(醬油的量只有在湯微微變金黃時才能看到)，加入雞精或味精調味，水開後小火燉五到十分鐘。嘗壹下湯的味道，看看它是否有辣味。鹽要微鹹，調入適量黃油，根據湯汁加入5到650的香油。肉(切片)，按照先肉後菜的順序，將菜放入(1)準備好的湯中，直到菜熟。(3)可以根據個人喜好蘸水使用，也可以直接使用。特別說明:這種方法壹定要炒夠辣椒和幹辣椒，否則沒有辣味。也可以在超市買個麻辣鍋底，作為準備高湯的配料。特別提醒的是，超市買的鍋底回家後會稍微炒壹下，這樣味道會更香。妳愛吃的都好吃。