特大鮁魚怎麽做好吃
第1條當然是紅燒鮁魚，與各種魚都可以做，紅燒鮁魚也不例外。放上蔥姜蒜加上醬油。熱氣騰騰的煮壹大鍋。
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鮁魚餃子那可是相當知名。用新鮮的白魚肉去掉魚刺，剁成泥，與適量的韭菜或者蔥攪拌均勻，做成的餃子鮮香嫩滑
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鮁魚可以做成魚丸。去除魚皮魚刺，把魚肉剁成泥。用手擠出魚丸即可，可以紅燒，也可以白煮，味道鮮美，入口即化。
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鮁魚可以做成烤魚，因為魚刺比較少，把中間的壹條魚刺去掉以後就沒有魚刺了，拌上佐料，在火上烤熟，又香又鮮。
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清蒸鮁魚，新鮮的鮁魚是非常鮮美的，把魚打理幹凈，切成段，放上蔥，姜，蠔油，大火。大約蒸25分鐘即可食用。
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拔魚湯，鮁魚也能煮出顏色如奶狀的魚湯。新鮮鮁魚，清洗幹凈切成段下鍋，輕微炸至兩面金黃，加水，小火慢燉，即鍋即成壹鍋魚湯。
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鮁魚亦可做成熏魚，把魚切成段，略吹幹，放進油鍋裏煎炸，然後用佐料壹烹即成均勻。
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把魚新鮮的鮁魚還可以做成壽司。把新鮮的鮁魚去除魚刺和魚皮，取中間的魚肉切成薄片，可以與糯米壹起，卷成壽司。味道特別鮮美。