金華火腿吃前怎麽處理好

金華火腿吃前怎麽處理

步驟：

1、將金華火腿的包裝打開，然後切下來壹部分。

2、用清水清洗壹下，再放入溫水中浸泡2-3小時左右。

3、再次將金華火腿的表面清洗幹凈。

4、鍋中加水，放入金華火腿，加入蔥、姜、料酒焯煮壹會兒。

5、取出，瀝幹水分，根據自己的需求切片或切塊，再進行下壹步烹飪即可。

金華火腿的質地非常堅硬，用普通的刀具可能很難將它切下來，因此如果有條件的話，建議可以準備壹把小鋼鋸，將金華火腿置於板凳上，壹手按住火腿，壹手用小鋼鋸將金華火腿鋸成合適的段狀即可。

如果沒有小鋼鋸或其他堅硬的刀具的話，則建議將火腿浸泡壹晚，使其變軟之後再用刀切下來。

金華火腿是熟的。金華火腿是用豬腿加鹽用獨特的加工方法制成的壹種腌制品，是浙江金華地區的特產，壹般市面上比較常見的金華火腿多是生品，需要進壹步清洗烹飪後才能食用；當然，市面上也有不少熟的金華火腿售賣，不過，壹般熟制品都會在包裝上註明。

金華火腿的食用方法有很多，不過由於金華火腿的口感鹹香味美，吃起來味道比較重，壹般建議蒸食或用來做湯口感會更好。下面介紹壹張比較受歡迎的烹飪方法。

金華火腿蒸香芋

材料：金華火腿、香芋各適量。

做法：

1、將火腿洗凈，焯水後再次清洗幹凈。

2、瀝幹水分，切成肥瘦相間的薄片。

3、香芋去皮，洗凈，切成稍厚的片狀備用。

4、將香芋片和火腿片壹片片間隔擺在盤內。

5、放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右即可取出食用。