桑葚的作用和功效是什麽？
桑椹的主要營養成分有水、糖、粗蛋白、灰分、粗纖維、遊離酸、可溶性無氮物質等。此外，桑葚還含有人體必需的氨基酸、易吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素和人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，具有增強免疫力、促進造血細胞生長、促進新陳代謝的作用。
桑葚味甘、寒，入心腎經，有滋陰補血之功，可治陰虛、津虧、失眠。
擴展數據:
挑選桑葚應註意的事項
1，看大小，選桑葚的時候。最好是黑色有光澤，顆粒飽滿，果實堅實，表面無水分。桑葚黑顏色深壹點會更甜，所以選擇的時候要註意這些。
2、看顏色不同，如果桑葚的顏色是壹半紅壹半黑。那麽說明桑葚雖然已經到了成熟期。但是沒有完全煮熟。這是桑樹。味道酸酸甜甜的。不適合采摘食用。桑葚顏色轉暗時，會選用優質桑葚。
3.桑葚很小，小也無所謂。只要飽滿，水分充足，顆粒分布大小壹致，黑色有光澤，就可以入選。像這樣的東西味道很好，也很甜。
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