壹種烤雞腿的制作方法

烤雞腿的制作方法如下:

1、去骨雞腿，將蠔油、低度白酒、生抽、老抽、糖漿混合均勻，腌制雞腿肉150g(夏天最好用保鮮膜蓋好放入冷凍室)至少15分鐘，腌制12小時以上更好。

2.鍋中倒入油，放入姜片翻炒出香味，撈出姜片；將雞皮放入鍋中，煎2分鐘。倒入剩余的腌制雞肉汁，蓋上蓋子，燉2分鐘。

3、小火翻面5分鐘，開蓋轉中火，直到雞肉面微焦(當然我不喜歡微焦，就煮壹下收汁)。

烤雞腿可以說是吃貨界最偉大的菜肴之壹。只要吃過的人，都不會忘記它的味道。

雞腿肉中蛋白質含量高，種類多，消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。

雞肉中含有對人體生長發育起重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。

雞腿的功效與作用，雞肉性平，性溫味甘，入脾胃；能補氣，填精補髓；可用於體虛、消瘦、食欲不振、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫、尿頻、遺精、耳聾、耳鳴。

雞肉消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用；現代社會，每天工作繁忙，經常處於亞健康狀態的白領，最好多吃點，增強免疫力，減少患病幾率。

雞肉具有溫中益氣、填精益髓、益五臟、補虛損的功效，可用於治療體虛、消瘦、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫等癥狀。