冬瓜海帶湯的做法(簡單營養的家常湯)
冬瓜海帶湯是壹種簡單營養的家常湯，不僅口感清爽，而且含有豐富的維生素和礦物質，對身體健康大有裨益。下面介紹冬瓜海帶湯的制作方法。
材料制備
制作冬瓜海帶湯所需的材料包括:
冬瓜:500克
海帶:50克
鮮蝦:100克
雞蛋:2個
鹽:適量
清水:適量
蔥、姜、蒜:適量
第壹步:準備食材。
首先，將冬瓜去皮，切成小塊。海帶用清水洗凈後，切成絲。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻待用。鮮蝦洗凈備用。
第二步:炒蝦仁。
鍋燒熱，放入適量食用油，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。然後放入鮮蝦翻炒，翻炒至變色後取出備用。
第三步:煮湯。
鍋中加入適量清水，放入冬瓜片和海帶，燒開後轉小火10分鐘。然後加入炸好的鮮蝦繼續煮5分鐘。
第四步:加入雞蛋。
將攪拌均勻的蛋液慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使雞蛋均勻分布在湯中。繼續煮2分鐘，再加點鹽調味。
第五步:享受美食。
將煮好的冬瓜海帶湯放入碗中，撒上壹些蔥花作為裝飾，即可享用美味的冬瓜海帶湯。