微波爐怎麽烤牛肉幹
材料：牛肉500克
調味料：姜片20克，蔥段25克，生抽40克，蠔油60克，料酒30克，五香粉2克，鹽1克；燒烤粉5克，熟白芝麻25克。
做法：牛肉用清水泡壹泡，去去血水，然後洗凈切成半厘米厚的條狀，最好是順著文理切。做牛肉幹，要買無筋無肥肉的部位，比如牛柳牛裏脊。
牛肉條跟冷水壹起下鍋，大火煮至開鍋，然後再煮個兩三分鐘，將浮沫都撇去，即可關火。焯水這步不可省略，上圖可以看出，我都將牛肉表面泡的發白了，焯水還是有很多的血水浮沫，所以只有去幹凈了，做好的牛肉幹才沒腥味。
撈出的牛肉條，放溫水下沖洗幹凈，控幹水分放入保鮮盒中。
加入所有的調味料，拌勻。
然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏過夜，腌制時間長點，好讓牛肉條入味透徹些。
轉天取出，攪拌後將多余的料汁倒出，蔥姜也都挑揀出，再撒上燒烤粉和熟的白芝麻，拌勻。蠔油放的多，粘稠，芝麻都會粘在牛肉條上。
然後將牛肉條均勻的擺放在微波爐專用的烤盤上，不要擠壓，每壹根都平鋪的均勻受熱就均勻。
放入微波爐，我用自動翻熱叮的，第壹次叮了六分鐘，然後取出給每塊牛肉條都翻個面，又送進去叮五分鐘，至都幹幹爽爽的即可。