紅燒鴨子有哪些好吃的做法
紅燒鴨子是壹道以鴨子為主材的紅燒口味菜肴。味道鮮美，營養豐富。妳想了解如何做出可口的紅燒鴨子嗎?下面我跟妳分享壹下紅燒鴨子的做法有哪些?
紅燒鴨子的好吃做法壹
紅燒鴨子的材料
土豆2個、鴨腿2個、蔥花、鹽、雞精、料酒、醬油
紅燒鴨子的做法
1、鴨腿洗凈，切大塊。
2、土豆削皮切塊。
3、鍋燒熱，先加少許油(不要多，因為鴨腿裏有很多油)，將鴨腿煎壹下。
4、差不多熟後，倒入土豆，噴入酒，加入鹽、雞精、醬油，翻炒均勻後，加水將土豆燜熟，撒上蔥花即可出鍋。
紅燒鴨子的好吃做法二
紅燒鴨子的材料
土鴨，茶油，姜片，白酒，鹽，醬油，雞精
紅燒鴨子的做法
1.鍋裏燒茶油，下整只鴨的量下去爆，爆得皮裏的油全部出來，舀出多余的油另做它用;
2.下大量的姜片跟鴨子壹起繼續煸炒，中途噴兩次白酒;
3.將鴨子肉肉多的部分選出來，比如鴨脯肉和鴨腿，連老姜壹起倒入砂煲煨制，等鴨肉軟爛後調鹽味就OK了～
4.剩下的鴨脖子，排骨，翅膀，爪子之類的就留在鍋裏，加水平過鴨子，加鹽，醬油燒開轉中小火紅燒，汁收幹撒雞精就OK了～
小訣竅
因為是很新鮮的鴨子，所以不要飛水，斬塊後倒入燒紅的幹鍋子裏炒幹水分盛出; 新鮮紅椒是為了配色收汁時放的，我們喜歡辣，之前加了幹辣椒粉。
紅燒鴨子的好吃做法三
紅燒鴨子的材料
番鴨四分之壹，蓮藕 2根，香蔥 2根，生姜 1塊，八角、桂皮、醬油、糖、玉米油各少許
紅燒鴨子的做法
1、鴨子清洗幹凈切塊。
2、蓮藕去頭清洗幹凈，切半再切塊。
3、香蔥沖洗幹凈，切細碎，生姜拍扁。
4、熱鍋，下少許油，先下生姜和蔥頭爆香。
5、下鴨子翻炒壹下，再下藕塊繼續翻炒。
6、加入醬油、糖、桂皮和八角，再加入清水掩過面大火煮開，再改小火慢燉。
7、煮好的時候再撒上蔥段，起鍋。
紅燒鴨子的好吃做法四
紅燒鴨子的材料
土鴨，茶油，姜片，白酒，鹽，醬油，雞精
紅燒鴨子的做法
1.鍋裏燒茶油，下整只鴨的量下去爆，爆得皮裏的油全部出來，舀出多余的油另做它用;
2.下大量的姜片跟鴨子壹起繼續煸炒，中途噴兩次白酒;
3.將鴨子肉肉多的部分選出來，比如鴨脯肉和鴨腿，連老姜壹起倒入砂煲煨制，等鴨肉軟爛後調鹽味就OK了～
4.剩下的鴨脖子，排骨，翅膀，爪子之類的就留在鍋裏，加水平過鴨子，加鹽，醬油燒開轉中小火紅燒，汁收幹撒雞精就OK了～
小訣竅
因為是很新鮮的鴨子，所以不要飛水，斬塊後倒入燒紅的幹鍋子裏炒幹水分盛出; 新鮮紅椒是為了配色收汁時放的，我們喜歡辣，之前加了幹辣椒粉。