小黃魚糊餅怎麽做？尤其是玉米卷？
妳要準備小黃魚、玉米面餅、醬油、老幹媽油辣椒、鹽、味精、糖、醬油、料酒、香蔥、姜片、蒜片、大料、豬油。
好了，我們開始吧:
1時，將小黃魚洗凈，在身體兩側切5-8刀，用料酒浸泡10分鐘，瀝幹水分，用玉米澱粉在黃魚上拍照。蛋糕被切成大小壹致的塊。
2.鍋裏多加點油，加熱到五六成熱(在油裏放壹個小餅很多泡泡就好了，如果不趕緊拿出來的話)。將所有的蛋糕放入鍋中，煎至金黃色。殼又脆又硬，再把它們拿出來備用。然後把魚在鍋裏煎壹下，取出來。
3.鍋裏放入豬油，燒熱，放入姜、蒜、大料、老幹媽油翻炒至香，放入醬油翻炒，放入料酒，放入鮮湯或水，放入醬油調顏色，放入鹽調口味，放入炸魚，小火煸炒至湯變濃，放入味精和少許糖。
4.拿壹個鍋，刷幹凈，放在火上燒得非常非常熱。(不要燒紅就好。)熱鍋上點油，撒上香蔥，把煮好的魚倒入熱鍋，然後把餅放在邊緣周圍，撒上香菜。(可以在魚快熟之前，用另壹個燃燒器開始烹飪，這樣可以節省時間。)
是的，它嘗起來又鮮又鹹，還有點辣。