蒸饅頭需要幾分鐘？
壹般來說，如果包子是素的，蒸17、18分鐘就夠了。如果是包子，時間往往比普通包子長，大概需要20分鐘。還有壹點需要註意的是，蒸好後，不要急著開蓋。在爐子上關火5分鐘，然後在打開蓋子之前離開火3分鐘。
饅頭包好後需要進行二次醒發，因為二次醒發後的饅頭更加香甜蓬松，壹般只需要在常溫下醒發20-30分鐘左右即可。
擴展數據:
包子的歷史
相傳諸葛亮七手七腳攻下孟獲後，到了瀘水，軍隊無法渡河，就把牛羊肉切成肉泥拌成肉餡，用面粉包起來做成人頭的樣子，祭祀後軍隊順利渡河。這種祭祀被稱為“頭曼”，也叫頭曼，後來又被稱為“饅頭”。
唐宋時期，饅頭逐漸成為殷富們的主食。
南宋《孟良酒家記》記載，酒家專做灌漿小籠包、薄皮春繭小籠包、蝦米小籠包等。這裏所說的“寶兒”應該是方言中的“包子”。這個時候包子的餡料已經很豐富了，但還是包子和饅頭，沒有具體分。