如何蒸魚有人說，魚蒸幾分鐘後，就要蒸出來。
配料:鱸魚、韭菜、米酒、姜、鹽、胡椒粉、清蒸魚和醬油、豬油。
蒸魚的步驟
1
原料，姜、蔥各壹半切成細絲，泡水備用(裝飾用)。
2
鱸魚劃壹把花刀，用半湯匙蒸魚醬油、香蔥、姜絲、鹽、胡椒粉腌制五分鐘。
三
腌洋蔥和生姜放在下面。
四
魚立起來，撒上蔥姜絲，撒上半湯匙豬油，水煮，蒸四分鐘，把蒸好的魚盤中的水瀝幹，再用三湯匙米酒蒸三分鐘。
五
不要開蓋，燉五分鐘。
六
不要開蓋，燉五分鐘。
七
把魚撈出來，扔掉蔥姜末，把湯澆在魚上。如果在家裏吃，不用換盤子就可以了。我換盤子的時候不用器皿，只要把盤子傾斜，魚就滑到了另壹個盤子裏。
八
最後裝飾了壹下，嘴裏塞了個櫻桃番茄，身上撒了泡過水的蔥和姜。如果紅辣椒更好看，我就沒買。
技巧
1，鱸魚的肉比較嫩，用花刀切壹斤鱸魚，正好七分，八九分就老了。壹斤的誤差範圍是兩兩。
2.米酒在裏面，味道極其鮮美。可以試試！豬油的作用不可小覷，很香，如果不行，可以在魚背上放壹塊五花肉。
3、這條魚，不要自己放很多蒸魚醬油，其實不放也可以。為了成品好看，我把太白的顏色改了壹點。