蒜蓉蒸蝦的做法

做法：

1.凍蝦冷水解凍，剪掉頭部蝦須，扒掉蝦身部分的皮。

2.蝦去蝦線開背，開背後記得在蝦背橫劃幾刀，避免在蒸的時候蝦背彎曲。

3.將事先準備好的蒜蓉醬鋪到蝦背上，再往每只蝦背淋壹點蒸魚豉油（也可用生抽替代）。

4.放到蒸鍋蒸8分鐘左右。

5.出鍋後撒壹些蔥花香菜小米辣。

蒜蓉醬做法：

蒜切沫，熱油下鍋，加入料酒、蒸魚豉油、生抽、蠔油（全程小火哦不然容易糊），翻炒幾下就可以出鍋啦。

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